Hazırlanışı

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ilave ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Şişen bulgura diğer malzemeleri de ilave edip iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve un serpilmiş bir tepsiye yayın. Sosu için ezdiğiniz sarımsağı, domatesi ve biber salçasını zeytinyağında kavurun. Salçaların kokusu çıkıncaya kadar pişirin daha sonra ocaktan alıp ince kıydığınız maydanozu ilave edin ve karıştırın. Sosu bir kaba alın. Köfteleri tuzlu kaynamış suda haşlayın. Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla süzün ve sosun olduğu kaba alın. Tüm köftelerin sosa bulanması için karıştırın ve soslu köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine ezdiğiniz sarımsakla beraber hafif çırptığınız yoğurdu gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

NOT;

Bu lezzeti sadece tariflerde bırakmayın; Kübra Catering ile ekibiniz için hazırlayalım, ister catering hizmetimizle ister büyük gruplar için yerinde taze üretimle sofralarınıza getirelim.