Fırın Makarna

Malzemeler

1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yumurta
1,5 çay bardağı süt
Beyaz peynir(1,5 su bardağı kadar)
Maydanoz, pul biber

Beşamel Sos İçin;

2 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Yemek kaşığı dolusu un
1,5 su bardağı süt
z,karabiber
Kaşar peyniri (1 su bardağı)

Hazırlanışı

Öncelikle makarna biraz diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra tereyağını koyup karıştıralım. 3 yumurtayı süt ile birlikte çırpalım ve makarnaya koyalım. Daha sonra ezilmiş peynir, maydanoz, pul biber de ekleyerek karıştıralım. Borcama veya mini fırın tepsisine her yeri eşit olacak şekilde serelim. Beşamel sos için zeytinyağı ısıtalım ve un eklenerek biraz kavuralım. Daha sonra soğuk sütü ekleyip çırpıcı ile kaynayana kadar karıştıralım. Koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Topak olursa blenderdan geçirebilirsiniz. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine eşit şekilde yayalım ve kaşar peyniri serpip 180 derecede kızarana kadar pişirin.