Malzemeler
-
Kabak
-
Patlıcan
-
Süzme yoğurt
-
Yufka çanağı
-
Sarımsak
-
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanlar ve kabaklar uzun uzun doğranır. Fırın tepsisine biraz yağ sürülür ve bunlar dizilir tuz serpilip fırında kızartılır.-Süzme yoğurt sarımsaklanır. Patlıcan dilimi üzerine yoğurt sürülür üzerine kabak dilimi konur üzerine çok az daha yoğurt sürüldükten sonra rulo olarak sarılır. İsterseniz bunu kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz.