Yemek Firmalarında Gıda Mühendisi Ne Yapar

  • Anasayfa //
  • Yemek Firmalarında Gıda Mühendisi Ne Yapar
Gıda mühendislerimiz hazırlanacak hammadde alımlarının yapılması ve bu alımlarda gıda güvenliği ile ilgili şartların göz önünde bulundurulmasından sorumludur.

Yemek Firmalarında Gıda Mühendisi Ne Yapar

- Hazırlanacak gıdaların hammadde alımlarının yapılması ve bu alımlarda gıda güvenliği ile ilgili şartların gözönünde bulundurulması.


- Ortam ve alet ekipman temizliği ve dezenfeksiyonunun uygun şartlarda yerine getirilmesi.


- Personel temizliği, sağlık ve hijyen ile ilgili raporlara dikkat edilerek gerekli çalışmaların yapılması.


- Depolamadaki soğuk şartlara, yiyecek hazırlama aşamalarındaki sıcaklıklara dikkat edip uygunluğunun sağlanması.


- İlgili resmi şartların, dokumantasyonun sağlanması.


- Mevcut ekipmanı ve sistemleri değerlendirmek.


- Hazırlanacak olan gıdaların hammadde alımlarının yapılması.


- Bu alımlarda gıda güvenliği ile ilgili şartların gözönünde bulundurulması.


- Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleri kurmaya çalışıyorsanız ilgili şartların ve dökümanların hazırlanması.


- 7/24 Hazırlık ve Üretim Standartlarını Kontrol eder.


- Yeni ürün fikirleri geliştirmek ve test etmek.


- Üretim ve Menü Planlamasını Aşçıbaşları ile yapar.


- Kalite Kontrol bilgilerini bilgisayarla takip eder.


- Mal Alımlarının ve Hammadde Kalitelerinin Kontrollerini yapar.

 

- Yemeklerin tazeliğinin öğrenilmesini sağlar.

 

-Yemeklerin hijyenik koşullarda yapılması ve paketlenmesinin denetimini sağlar.

 

- Gıda hammadde kalite ve tazelik kontrollerinin yapılmasını sağlar

 

 

 

 

package

Birbirinden lezzetli menüler ile

Okullara Catering Hizmeti İçin

Bizden Teklif Alın (0212) 673 44 78

İşyerleri, fabrikalar, okullar, şantiyeler ve kamplarda ki personel için gerekli her yerde sözleşme bazında toplu yemek hizmetlerini en iyi şekilde sunarız.

Teklif İsteyin

TEKLİF AL

Catering ve Tabldot Yemek Teklifi Al!

TEKLİF AL!
Merhaba 👋

İşletmeniz için tabldot yemek ve catering hizmeti alacaksanız Bizden teklif almadan karar vermeyin…
11:14

Teklif Al

Hesaplı ve Kaliteli Catering Hizmeti

Hesaplı ve Kaliteli catering hizmeti ve toplu yemek denilince akla biz geliriz. Bizden Teklif Almadan kararınızı vermeyin. İstanbul Avrupa Yakası Catering hizmeti için bizi arayın.